En Tenerife, el trigo tradicionalmente se ha cultivado sin aplicar productos fitosanitarios o herbicidas, las rotaciones han mantenido la fertilidad del terreno y el producto obtenido está próximo a ser ecológico. Es un cultivo de gran arraigo en la cultura insular, siendo además un elemento característico en el paisaje agrario tradicional. A pesar del progresivo descenso de la superficie cultivada, los datos en los últimos años reflejan cómo la superficie de cereal se está manteniendo e incluso ha aumentado en algunas zonas. En este sentido son cada vez más las medidas para incentivar la producción local de cereal en la isla.

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