Una de las principales zonas productoras de cebollas de Tenerife comprende los municipios de La Laguna, Tegueste y Tacoronte, con una gran tradición con esta hortaliza, teniendo cultivares locales como Guayonje. La producción se concentra en finales de primavera comienzos del verano, en competencia directa con otras zonas, como Lanzarote o la península, que bajan los precios, suponiendo un freno para el desarrollo de este cultivo. El Servicio de Agricultura del Cabildo Insular de Tenerife, en colaboración con el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias ya ha realizado varias actuaciones en cebollas, como un ensayo de conservación en cámaras frigoríficas para aumentar así su vida en postcosecha y poder almacenar los excedentes.

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