El tomate es el segundo cultivo con mayores necesidades de de agua de la isla tras la platanera, con consumos en el entorno de los 5.000 m3/ha y año. El manejo del agua en este cultivo, no incide sólo en la productividad, sino en calidad de la fruta y en la aparición de enfermedades de cuello y raíz. La normativa de producción integrada, AENOR UNE 155001, donde está integrada la mayoría de los agricultores, exige que tanto la dosis como la frecuencia de riegos se base en un sistema razonado.

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