La lechuga es el 2º cultivo hortícola en la isla de Tenerife, con 226 ha, según los últimos datos publicados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias. Es un producto con un alto porcentaje de producción local, debido a su carácter perecedero y a las preferencias de mercado. En Tenerife, el consumidor busca lechugas tipo Batavia, de color verde medio y borde liso. Esto supone que este tipo de lechuga sea la más plantada, aunque se observa un incremento en el cultivo de otros tipos de lechuga, sobre todo de tipo Iceberg.

[...]