El cultivo de la papa sigue teniendo una importancia relevante en la agricultura de Tenerife, con 2268 de las 3858 ha de Canarias (Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas, 2010). El cultivo de la papa tiene una importancia cultural, siendo uno de los alimentos emblemáticos de las islas y siendo uno de los cultivos que han definido algunos de los agrosistemas de la isla. El Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Cabildo Insular de Tenerife se está centrando en varias líneas de trabajo con los agricultores de un agrosistema específico de la zona del Sur de Tenerife basado en el cultivo en jable, un enarenado con pumita que permite un mejor aprovechamiento del agua (Ríos, 2012).

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