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Eficacia in vitro del sorbato potásico sobre el crecimiento miceliar de diez especies fúngicas componentes del ....

Duque Yanes, Manuel
Hernández Hernández, Julio M.
Perera González, Santiago
Piedra-Buena Díaz, Ana

31 de agosto de 2012

Información técnica

10 páginas

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La pudrición de corona (crown rot) del plátano causada por un complejo de especies fúngicas se considera el problema más importante de la postcosecha de esta fruta en todo el mundo (Reyes et al., 1998; Krauss y Johanson, 2000), llegando a causar, aún con el uso de fungicidas postcosecha, pérdidas de hasta el 20% de la fruta (Anthony et al., 2004). Por ello, numerosas investigaciones se han orientado a buscar alternativas, tanto químicas como no químicas, para su control. Aunque los fungicidas postcosecha son aún los métodos de control más eficientes, las alternativas no químicas han cobrado mayor importancia en los últimos años (Lassois et al., 2010).

Dentro de las alternativas no químicas de control del crown rot, el uso de organismos antagonistas como bacterias, hongos o levaduras es una de las opciones que ha despertado mayor interés en los últimos años (Postmaster et al., 1997; De Costa, 1998, 2005; East and Kenyon, 1998; Krauss et al., 1998; Gunasinghe et al., 2004; Lassois et al., 2008; Williamson et al., 2008; Alvindia y Natsuaki, 2009), aunque debido a su eficacia limitada y variable, lo complicado de su registro y su coste, no se ha implantado en forma comercial (Lassois et al., 2008; Namesny, 2009).

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