La historia de la vid en Canarias se remonta a finales del siglo XV, lo cual puede parecer un corto periodo de tiempo en comparación con otras zonas vitivinícolas del mundo, pero suficiente para que los vinos canarios sean de reconocida fama en todo el mundo.
Por otro lado, hasta hace pocos años, la práctica totalidad de los vinos que se elaboraban en Canarias eran vinos jóvenes, normalmente de consumo en el año. Últimamente esta tendencia de los mercados esta cambiando, el consumidor es cada vez más exigente y demanda mayor variedad de vinos y de alta calidad.

[...]