Publicado en el diario La Opinión de Tenerife

La cebolla de Guayonge es conocida y apreciada como una buena variedad para su consumo en fresco. Esta cebolla se cultiva en la parte baja de Tacoronte, en una zona delimitada por el barranco de Guayonge, de la que toma el nombre, y el paraje de Juan Fernández, aunque su cultivo puede extenderse a las zonas próximas de El Sauzal por un extremo y Valle de Guerra por el otro. Se reconoce esta variedad local de cebolla por su color violáceo intenso y buenas propiedades culinarias. Se planta desde finales de diciembre hasta febrero y se recolecta desde mayo hasta julio.

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