Publicado en el diario La Opinión

Cuando nos referimos a un huerto estamos hablando de aquella pequeña porción de terreno que se dedica al cultivo de frutas y hortalizas y cuya producción va destinada normalmente al consumo familiar y del entorno. Y cuando hablamos de ecológico nos referimos a su cultivo pensando siempre en la conservación del medio ambiente y con criterios de sostenibilidad, respetando el entorno. Esto es, sin la utilización de productos químicos de síntesis de ningún tipo, es decir, sólo de abonos y pesticidas (“venenos”), de origen natural (compost, estiércol, azufre, cobre, etc.).

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