Publicaciones
La huella de carbono en el sector vitivinícola
El objetivo de la presente publicación es divulgar el concepto de “huella de carbono”, y sus implicaciones en el sector vitivinícola de Tenerife como herramienta, tanto para la mejora de los procesos y la reducción de la generación de gases de efecto invernadero, como para la puesta en valor de un producto de cercanía y con procesos eminentemente manuales y artesanales tanto en el cultivo de la uva como en la elaboración de los vinos.
[...]