“La rentabilidad del cultivo de aguacate en Canarias” constituye una aproximación a la realidad económica actual del cultivo en las Islas Canarias. El rigor con el que se han obtenido las cifras de costes permite depositar cierta confianza en la evaluación de los márgenes de rentabilidad, que, a pesar de la variabilidad inherente a las explotaciones agrarias, conducen a los autores a concluir que el cultivo es rentable, tanto cuando el producto se dirige al mercado local como uando su destino final es la Península Ibérica o, en general, el mercado europeo. Y en un contexto de declive de otras producciones agrarias, la conclusión extraída resulta útil para el diseño de políticas agrarias de carácter regional.

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