El objetivo final de la investigación es crear los cimientos que permitan una aproximación a las formas en las que los puntos de venta al por menor de frutas y hortalizas de la Isla de Tenerife se han abastecido durante el año 2014. Para ello, se hará especial hincapié en los siguientes aspectos:

El modo de abastecimiento (cultivo propio, compra directa al agricultor/a o por medio de mayoristas) de los establecimientos, teniendo en cuenta a su vez los productos más vendidos en la Isla.

Las vías mediante las que se adquieren los productos, ya sea por medio de agricultores/as o mayoristas, indagando así sobre cómo se compra y desplaza el género a la tienda.

Las razones que llevan a tomar la decisión de comprar directamente a los agricultores/as y/o a los mayoristas.

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